Nous étions invités chez nos amis les Roro avec les Devdev, nous devions apporter un dessert, les copains faisant une mousse au chocolat… petit creusage de méninges et là évidence : faisons des rochers coco !

Comme le résultat était plutôt très bon je vous livre ma recette.

Pour 30 rochers:

• 5 blancs d’oeufs
• 200 g de sucre
• 250 g de noix de coco râpée

Préchauffer le four à 180°C en four traditionnel

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel (pour ma part j’utilise Freddy le speedy chef de TupTup qui me permet de monter les blancs en neige sans sortir le robot

Mélanger le sucre et la coco dans un saladier puis y incorporer les blancs d’œufs

Une fois le mélange homogène faire des boules avec les mains et leur donner la forme souhaitée, j’ai tenté de faire les rochers. En vrai j’ai voulu les faire à la poche à douille ce fut un échec cuisant ahah.

Voilà ce que ça a donné avant cuisson:

Du coup cuisson environ 20 minutes (surveiller à partir de 15 minutes)

TADAAAAAM !

Les copains aillant validé le goût je vous partage la recette ^^

à vos fourneaux et @+