La Moussaka de la casa

Après de nombreuses recettes de moussaka  testées je me suis lancée dans ma propre recette et ben figurez vous que je suis plutôt satisfaite du résultat , yeaaaaaaah!

Bon je l’ai fait en mode rapido prompto, avec quelques éléments déjà prêts

Ingrédients:

  • 1 boite de coulis de tomate
  • 1 boite de mais
  • 1 boite de sauce piperade
  • 1 boite d’olives vertes dénoyautées
  • 400 g de chair à saucisse
  • 400 g de viande hachée de bœuf
  • huile d’olive
  • sel, poivre
  • lait
  • beurre
  • farine
  • aubergines grillées congelées
  • gruyère râpé

 

Donc on commence par faire préchauffer le four à 200°C et on étale les aubergines sur une plaque de cuisson

préparation de la béchamel : on fait fondre du beurre, on y rajoute la farine ( pour  que ça fasse une sorte de pâte) et on y rajoute du lait jusqu’à ce que ça ait la consistance souhaitée (moi j’aime bien quand ça reste liquide avec un tout petit peu de tenue). je suis désolée pour les quantités mais je le fais vmt a visto de naz à chaque fois (et en plus je sais même pas écrire visto de naz ^^)

on fait revenir les 2 viandes dans l’huile d’olive, une fois dorées on y rajoute le maïs et les olives pour qu’ils prennent un peu de couleur et là PAF on y rajoute la piperade et le coulis de tomate.

un peu d’eau (env 300  ml) et ça mijote ça mijote doucement , plus ça mijote plus ça sera bon, oui oui ladys & gentlemen

une fois tous les éléments cuits séparement on procède comme pour les lasagnes

1 couche d’aubergines, 1 couche de sauce, 1 de béchamel,   1 de gruyère et on recommence jusqu’à épuisement des stocks

au four jusqu’à dorure du gratin et bon appétit

@+

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