« Hachis Parmentier » bolognaise

Ingrédients:

  • 800g de PDT
  • 500g de veau haché
  • 400cl de lait
  • 50gr de beurre
  • 1 barquette de tomates cerises
  • 1 oignon
  • 1 brique de 500g de coulis de tomate
  • Gruyère rapé

L’autre jour je ne savais pas quoi cuisiner… comme cela m’arrive souvent quand je ne prépare pas mon menu à l’avance. J’ai donc ouvert mon frigo et regardé ce qui se périmait le  plus tôt.

J’avais des tomates cerises et de la viande de veau hachée.

J’ai donc fait une purée avec Félix le Thermomix , ayant la chance d’avoir le TM5 la purée est dans la clé recette de base du coup je n’avais qu’à suivre les indications.

Pendant que Félix travaillait tout seul (magiiiiique!) j’ai fait revenir mes tomates cerises et mes oignons dans un peu d’huile d’olive.

Lorsque ces derniers étaient fondants j’y ai rajouté mon veau haché pour le faire cuire et j’y ai rajouté du coulis de tomate en briquette dont j’ai toujours une briquette dans un placard car cela sert toujours.

on laisse le tout mijoter, une fois prêt on verse la sauce bolognaise dans le plat, on recouvre de la purée et un peu de gruyère râpé.

Au four jusqu’à ce que le gruyère cuise et Hop c’est prêt.

Cette recette a été validée par mes gloutons ^^

Bon ap’

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